Plommonmarmelad med syltsocker är en av de där klassiska syltkokningarna som både är enkla att lyckas med och ger ett fantastiskt resultat. Den djupa smaken av mogna plommon tillsammans med en frisk ton av citron skapar en marmelad som passar lika bra på morgonens rostade bröd som till en bit …
Småländska kroppkakor är en riktig klassiker inom svensk husmanskost och en rätt som andas tradition och hemtrevnad. De här milda, lena potatisbullarna med fyllning av rimmat fläsk och kryddpeppar har länge varit en stolthet för Småland, där receptet gått i arv mellan generationer. Småländska kroppkakor Småländska kroppkakor lagas på endast …
Att komma ihåg att ta sina vitaminer och andra kosttillskott varje dag kan låta som en enkel uppgift. Men i en värld där de flesta av oss jonglerar jobb, socialt liv, träning och hushållssysslor, är det lätt hänt att kapseln eller tabletten blir bortglömd. Här får du konkreta och lättanvända …
För att få till rätt hamburgare temperatur behöver du en stektermometer. Den är ditt bästa verktyg i köket – oavsett om du steker eller grillar. Stick in den i mitten av burgaren, där det tar längst tid för värmen att nå in. Det här ska du tänka på: Om du …
När lax blir överkokt eller överstekt försvinner mycket av smaken och saftigheten. Istället för en mör och delikat bit fisk får du något som känns torrt och tråkigt. Det är därför innertemperaturen är din bästa vän i köket. Med en enkel termometer kan du se exakt när laxen är klar …
Att laga kycklingfilé i ugn är ett smart val när du vill ha en enkel, god och mättande middag utan att behöva stå och passa spisen. Det går snabbt att förbereda, det sköter sig själv i ugnen och resultatet blir fantastiskt om du vet hur lång tid kycklingfilé ska vara …
Att göra omelett i ugn är både enkelt, smidigt och ett fantastiskt sätt att bjuda på en lyxig frukost, brunch eller lätt middag. Här slipper du stå vid spisen och passa stekpannan – istället sköter ugnen jobbet medan du kan fokusera på att fixa tillbehören. Jag visar dig steg för …
Du kanske har stått i fiskdisken och sett etiketten ”kotlettfisk” utan att veta exakt vad det innebär. Det handlar oftast om styckade delar av havskatt, en fisk som har ett ordentligt bett både vad gäller tänder och smak. Kroppen på en havskatt är lång och lite slingrig, men det som …
Du står i köket, hungrig och redo att laga mat – men kycklingen ligger fortfarande stenhård i frysen. Du funderar kanske: kan man tina kyckling i rumstemperatur? Det verkar smidigt att bara lägga den på köksbänken och låta den ligga där tills den är redo. Men innan du gör det …
Potatis är en självklar del av många svenska middagar, men ibland hinner knölarna börja gro innan de hamnar i kastrullen. Det betyder inte att potatisen är förlorad – tvärtom kan den fortfarande gå att äta om du vet vad du ska titta efter. Du behöver känna till när det är …
Om du älskar en klassisk kebabtallrik med saftigt kött, krispiga pommes och generöst med sås, har du kanske funderat på hur många kalorier du egentligen får i dig. Det är lätt att tänka att det ”bara” är snabbmat, men en kebabtallrik kan innehålla mer energi än du tror – och …